Resena III

La alimentación del anciano es algo más que la ingestión de alimentos, será un vehiculo para nutrirle,mantenerle bien tanto física como psíquicamente y también para proporcionarle placer y distracción, la única que puede tener. Por ello, antes de mencionar las necesidades nutricionales y los alimentos que las pueden cubrir, valoramos una serie de factores tanto o más importantes que la propia alimentación:Valoración de los hábitos alimentarios adquiridos a lo largo de la vida, con el fin de no cambiarlos si no existe una patología que lo justifique. El estado emocional y la salud mental son elementos determinantes en esta etapa para asumir las recomendaciones dietéticas y de cualquier tipo que se le sugieran. La capacidad de hacer vida social. Es bueno buscar compañía para comer. Comer solo es sinónimo de comer mal o hacer menús desequilibrados. Grado de actividad y posibilidades de mantenerla en algún nivel. Luchar contra el sedentarismo mejora la evacuación, los niveles cálcicos y proteicos y ayuda a abrir el apetito a los ancianos anoréxicos. Peso: Es necesario vigilar el sobrepeso porque produce problemas en los ancianos. Pero es diferente un anciano «gordo» que otro que va engordando. Si es obeso hace años se debe frenar la obesidad y hacerle adelgazar un poco, pero no exageradamente porque P0driamos ocasionar otros problemas. Digestiones: Proponer comidas de fácil digestibilidad para mejorar la capacidad de absorción de nutrientes. Apetito: Debe mantenerse para hacer una ingestión adecuada. Se deben buscar alicientes para estimularlo, por ejemplo, gran variedad de menús, presentación atractiva, comidas no muy abundantespero si bien repartidas. Por el contrario, si el apetito es exagerado (a veces a causa del aburrimiento), también las distraccionescolaboran a paliarlo. Dentadura: Debe mantenerse en buenas condiciones higiénicas y mecánicas. Cuando existan problemas dentarios y de deglución puede recurrirse al cambio de consistencia de la alimentación, haciéndola blanda o triturada según convenga. Insomnio: Se combatirá mediante la actividad física y la terapia ocupacional. A veces una infusión oalguna bebida caliente antes de acostarse ayudan a conciliar el sueño, evitando los fármacos si no sonprecisos. Deben evitarse las bebidas estimulantes. Por último, es preciso valorar las posibilidades de enfermedades reales o potenciales y el estado desalud en general al hacer recomendaciones alimentarias.

Publicacion de Javier Sanchez Galindo Universidad de Monterrey.

Reseña II

Después de la oscuridad.

Hoy no es un día cualquiera, me he atrevido a salir a la calle. Ninguno de los viajes que hice tuvo retorno, porque en ellos encontré una parte olvidada, aquella que necesitaba en ese preciso momento. Ya no recuerdo, apenas lo que hice esta mañana, porque no era importante, pero era necesario para los demás. Los demás eran aquellos que vivían y descubrí entonces que no me importaba vivir, que sólo sabía soñar, como todos aquellos que dejé atrás y que ahora añoro, aunque no recuerdo sus caras ni sus nombres, apenas su presencia. No me he perdido aún, y no pienso ya en perderme como antes. Pienso en encontrarme, a través de todos ustedes, que han salido en mi búsqueda, para rescatar la última emoción que nos quedaba, en esta inmensidad a veces tan oscura.
He intentado mover los labios, y se han movido. He intentado abrir los ojos, y creo que he podido ver, y he continuado, pero yo solo podía mirar. No podría explicar todo aquello de lo que pude disfrutar.... Demasiadas palabras vacías para llenar nuestros oídos tan ansiosos de escucharnos, porque nadie sabe que estamos aquí, tan solos. Esta mañana he sido capaz de salir a la calle y mañana también, porque necesito ser más fuerte que todo ese miedo a no poder ser nada, a no creer en nadie, a continuar de incógnito cuando no estoy de acuerdo con el reparto. Mañana no será otro día, será el día, como todos los que seguirán, porque los malos tiempos ya no los entiendo y necesito entender los buenos... Cada mañana la película se estrena con un nuevo protagonista, tal vez algún momento permita una heroicidad, pero ya es heroico querer ser.

entrevista realizada por Marcelo Salas
a Paola Madiedo. Santiago de Chile Diciembre de 2007
http://www.anayjuana.com.cl/

Reseña I

Anteriormente, la población con trastornos en la alimentación estaba conformada por chicas de nivel socioeconómico elevado; después descubrimos que se empezaron a presentar casos de bulimia junto con anorexia en el mismo grupo y, recientemente, se ha reportado dicha situación en individuos pertenecientes tanto al sexo femenino como masculino, con menor edad y en diferentes niveles socio económicos.
Los factores que llevan a la generación de tales alteraciones coinciden con fuerte cambio en la pubertad, es decir, la etapa de modificación brutal del cuerpo y de la imagen corporal, también resultado de todas las transformaciones físicas y hormonales; a esto se suma importante sensibilidad afectiva, junto con ciertos problemas de identidad (en el caso de las niñas) en un mundo definido y manejado por hombres, así como entorno social donde se da predominancia a la imagen extremadamente delgada.
Cabe indicar que cuando los jóvenes son independientes desde los 18 años de edad, la familia tiene un papel fundamental, pues culturalmente no es mal visto que el muchacho de 20 años siga al lado de sus padres y que cuando tenga problemas los comparta con ellos o sus parientes cercanos. En este sentido, para tratar los trastornos es preciso atender el área emocional, física, familiar, grupal y social. Al respecto, el continuo intercambio de conocimientos en esta especialidad ha conducido a interesantes avances que se reflejan en la mejor comprensión y utilización de técnicas terapéuticas orientadas a un sector de la población especialmente sensible. A su vez, tenga en mente que la interacción de los padres con los hijos, así como la responsabilidad de aportarles la satisfacción del apetito mediante dieta balanceada y cariño construyen la paren talidad, en tanto la deficiencia en su manejo puede acarrear riesgosos trastornos de conducta no sólo de tipo alimentario sino, incluso, adictivos.

Carlos Mario Gomez

25 deEnero 2003